あたち、クマ子♪

みなたん、こんにちわ。クマ子でっす♪
トーチャンはいつも仕事で居ないことが多いんだけど、今日と明日は珍しく終日お休みなんだって。だから今日は朝から一緒にお散歩したんだ♪

この間はカーチャンが「今日はトーチャンのお弁当と全く同じ材料で作ったご飯だよ〜♪」ってこんなの出してきたの。


あっ、この写真じゃなんだか判んないよねぇ。
材料はこんな感じ。


で、同じ材料で作ったトーチャンの弁当はこちら。
中身は
・牛すね肉、舞茸、ごぼうの炒め物
・鮭カレー塩焼き
・いんげん炒め
・キャベツ胡麻ナムル　　だよ。

【カーチャンのつぶやき】

＜＜カーチャンのつぶやき＞＞

カーチャン亭も経験を重ね、クマ子もかなりいろんなものを食べられることが判り、いい意味で手抜きができるようになってきました。最近ではトーチャンの弁当と同じ材料でクマ子の朝ごはんを作れるまでに（笑

この日は、一口大に切って炒めた牛すね肉、ソテーした生鮭、ごま油だけで炒めた舞茸、それとキャベツ、インゲン、ごぼうをゆでて下ごしらえ。
その後、クマ子用はそれぞれを細かく切って。トーチャンの弁当用には、牛すね肉＆舞茸＆ごぼうを焼肉のタレで炒め合わせ、ゆでたキャベツで胡麻ナムルを作り、インゲンを軽く炒めて塩を振り、ソテーした鮭にはカレー塩で味付けして。

別の日には、お友達からもらったキャロブパウダーを使ってクマ子用無塩パンを。

キッチンドッグさんのレシピを元に、家にあった材料を駆使して自己流でつくりました。思ったより簡単でしたよ。
材料は
・黒砂糖　10g
・熱湯　200cc
・水　100cc
・イースト　5g
・キャロブパウダー　20g
・全粒粉　80g
・強力粉　400g
・オリーブオイル　少々

1. 熱湯で黒砂糖を溶かす
2. 水を足してすこし冷まし、イーストを加える
3. 振るった粉類を数回に分けて混ぜ込み、表面につやが出るまで練る
4. まるくまとめ、表面をうっすらとオリーブオイルで覆い、ボールに入れ約2倍の大きさになるまで発酵させる（室温で30分〜1時間ぐらい）
5. パンチダウンして、小分けにし、再度20分ほど発酵させる
6. 好きな形に成形して10分ほど発酵させ、180度のオーブンで10分ほど焼いたら出来上がり。

沢山できたので、キャロブパウダーをくれたお友達にすこしおすそ分けし、残りは冷凍しています。